Segítsen, a Hálaadás reggele van, és a madaram még mindig fagyott! Így lehet gyorsan megolvasztani a pulykát és megmenteni a napot

Hálaadás reggel van. Már készítettél desszert És néhány oldal ... de a madár még mindig fagyasztott szilárd. Első pihenés: Nincs szükség úgy futni, mint a csirke Törökország a fejével levágva. A USDA azt javasolja, hogy egy teljes 24 órás kiolvasztást adjon a hűtőszekrényben 4-5 font pulykánál, de be van csomagolva ünnep előkészítse, hogy elfelejtse időben elkezdeni. Szimpatizálom - ezért kerekítettem néhányat képzeletbeli előételek vagy könnyű Hálaadás alkalmazások hogy stílusosan elindítsa az étkezést. És annak érdekében, hogy a vendégeit boldogan elfoglalják, miközben a főversenyen dolgozik, fontolja meg néhány egyszerű kiszolgálást ujj ételek Mint a töltött gombák vagy a mini quiches, hogy stílusosan elindítsák az étkezést.

CHILLOUT Időközben néhány pezsgővel prosecco koktél párosítás. Szüksége van egy Alternatív Hálaadás étkezés ?

De először itt van, miért nem szabad megolvasztania egy pulykát a konyhai pulton

Tudom, hogy csábító, de bármit is csinál, kérjük, ne csapja be a madarat a pultra, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten leolvasztja. A USDA Egy csomag fagyasztott hús vagy baromfi, amely több mint 2 óránál megolvad a pulton, nem biztonságos hőmérsékleten. És feltétlenül hagyja figyelmen kívül Ron bácsi tanácsát arról, hogy az alagsorban vagy a garázsban hagyja leolvasztani - egy ellenőrzött hőmérsékletet, nem pedig az élelmiszer -mérgezést akarod.

A legjobb módszerek a pulyka gyors felolvasztására

Hogyan lehet felolvasztani a pulykát egy éjszakán át: használja a hűtőszekrényt

Ideális esetben az USDA szem előtt tartásával meg kell olvastam egy fagyasztott madarat a hűtőszekrénybe. Hagyjon körülbelül 24 órás kiolvasztást minden 4-5 font baromfi számára. (Ha a pulyka elég kicsi, akkor valószínűleg kihúzhatja ezt a Hálaadás estéjén.) Tartsa a madarat az eredeti csomagolásban, és tegye egy tálcára vagy egy serpenyőbe, hogy elkapjon minden olyan gyümölcslevet, amely kiszivároghat. Egy teljesen megolvasztott pulyka egy -két napig maradhat a hűtőszekrényben. Íme néhány hozzávetőleges hűtőszekrény -kiolvadási idő a súly alapján:

• 4–12 font - 1-3 nap
• 12–16 font - 3-4 nap
• 16-20 font - 4-5 nap
• 20–24 font - 5-6 nap

Hogyan lehet néhány órán belül felolvasztani a pulykát: Használja a hidegvíz módszert

Tehát te

Itt van a terv:

Merítse le a madár mell oldalát hideg vízbe - Egy nagy edénynek vagy a mosogatónak meg kell tennie a trükköt. Győződjön meg arról, hogy a pulyka teljesen elmerült és még mindig a csomagolásában van Buttolyónként (Használjon egy sütőedényt, hogy mérlegelje, ha muszáj). 30 percenként cserélje ki a vizet - Ez kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonsághoz, ezért feltétlenül állítson be egy riasztást, így ne felejtse el.

MEGJEGYZÉS: A teljes megolvasztás kb. 30 percig kell igénybe vennie. Tehát egy 10 fontos pulyka esetén körülbelül 5 órás kiolvasztási időt néz. Itt van egy bontás a hozzávetőleges hidegvíz -kiolvadási idők súlyával:

• 4–12 font - 2-6 óra
• 12–16 font - 6-8 óra
• 16-20 font - 8-10 óra
• 20–24 font - 10–12 óra

Hogyan lehet megolvasztani a pulykát, amikor a vendégek már megérkeztek: főzzük, fagyasztva

Igen, valójában tud biztonságosan főzzen egy teljesen fagyasztott pulyka szerint a USDA - Itt van a fogás: a főzési idő lesz

Időben?

Rácsos őszi koktélok és kezdők, miközben megadod ezt a receptet juhar pörkölt pulyka lábak Go. És ha ez nem működik a csapatod köret Pizza szállítással (mert a pepperoni mindent rögzít).

Gyakran feltett kérdéseket

Meg tudja -e olvadni egy pulykát a mikrohullámú sütőbe?

Technikailag igen, különösen, ha ez egy kisebb madár. De a hűtőszekrény és a hidegvízi módszerek biztonságosabbak. A USDA Ellenőrizze, hogy a Mikrohullámú sütője a tulajdonos kézikönyvét kitalálja, hogy milyen energiaszintet kell használni, és hány percig tartó percet vesz igénybe a leolvasztás. Általános szabályként kezdődik 6 perc alatt. Forgatnia kell és meg kell forgatnia a madarat, mivel az is leolvasztja.

Hogyan tudom megmondani, mikor megolvad a pulyka?

Éreznie kell a madár külső és belsejét, hogy megtudja, mikor van teljesen leolvasztva. A mellhúsnak rugósnak és hajlékonynak kell éreznie magát, miközben a lábak és a szárnyak szabadon mozognak a pulyka aljzatában, miután felolvadtak. Ami a madár belsejét illeti, nem szabad maradni jégkristályok, és képesnek kell lennie arra, hogy könnyedén kivegye a gibleteket.

Hogyan figyelhetem a pulyka hőmérsékletét, amikor leolvasztja vagy főz?

Soha nem árt a húshőmérő használatának biztosítása érdekében Törökország nem üt egy veszélyes hőmérsékletet. Miközben megolvad, úgy kell elolvasnia valahol 32 ° F és 40 ° F között Epikus - A melegebb hőmérséklet olyan kórokozókat hozhat létre, amelyeket a sütőben nem lehet megölni. Ami a főzés során a comb legfeljebb részén, a mell vastagabb részén, a comb legfeljebb részén, a töltelék közepén pedig a comb legfeljebb részén kell olvasnia. USDA .