Hogyan kell melegíteni a bordákat, így olyan ízűek, mintha frissek lennének a grillről

A PureWow szerkesztők kiválasztanak minden olyan elemet, amely ezen az oldalon megjelenik, és néhány elem tehetséges lehet nekünk. Ezenkívül a PureWow a történeten belüli kapcsolt linkek révén kompenzációt kaphat. Az összes ár a közzététel napján pontos. Itt többet megtudhat az affiliate folyamatról .

Ha jobbra kész, a bordák állványa egyfajta testi élvezetet biztosít, amely a legfinomabb versenytársa filé mignon - Szerencsére neked főzted őket, hogy ízletes szublimitást kapjanak Tegnap esti vacsora - És a még jobb hír? Most van maradék ebből az ujjlenyszeres ételből a hűtőszekrényben. A visszafogást meg kell jutalmazni - de először tudnia kell, hogyan kell melegíteni a bordákat, hogy ugyanolyan lédús és ízléses maradjanak, mint amilyenek voltak

(A TLDR? Az előnyben részesített módszerünk a grillre bukkan, mivel könnyen megőrizhetik a nedvességet és a melegítést egy pillanat alatt. De a szezonon kívüli időszakban, amikor a rácsot lefedi, a sütő megbízható-még időigényes-alternatív.)

Hogyan lehet melegíteni a bordákat a sütőben

A sütő zavaró és megbízható módszer sokféle hús és sertésborda melegítésére, és nem kivétel. Amikor az

1. lépés:

A bordáknak, amelyeknek volt ideje, hogy a pulton lógjanak, egyenletesebben melegítik.

2. lépés:

Az alacsony hőmérséklet biztosítja a húsot

3. lépés:

Ha együtt szolgáltad őket barbecue szósz Slabler egy másik kabáton. Ellenkező esetben a szárazra vágott bordák megmaradhatók maradék cseppekbe vagy néhány evőkanál vízzel meghinthetők.

4. lépés:

Adjon hozzá egy második réteg fóliát

5. lépés:

Tudja meg, hogy a főzési idő a hús vágásától és mennyiségétől függően változhat (a tartalék bordáknak több időre van szükségük, mint például a visszahúzott bordákra, mert ők is finomabbak), tehát tartsa szemmel a csomagját. A bordák készen állnak arra, hogy lebontják, amint ők

Hogyan lehet melegíteni a bordákat a grillre

Tűzje fel a barbecue A maradék bordákhoz, amelyek ugyanolyan finom füstös ízűek, mint amikor frissen főztek. Bónusz: Ez a megközelítés gyors-ideális, ha azt akarja, hogy az utó után lefelé legyen. A bordák melegítésének lépései a rács hasonlóak a sütő módszeréhez, néhány beállítással.

1. lépés: Forgassa magasra a grillt, és hagyja, hogy melegítse, miközben a bordák szobahőmérsékletre 30 percig érkeznek.

Ne küldje el őket egyenesen a hűtőszekrényből a tűzre.

2. lépés: Idázzuk a bordáit mártással, csepegtetéssel szitálják őket, vagy néhány csepp vízzel fröcsköljék őket.

Ez segít nekik nedvesen maradni a hő ellen.

3. lépés: Lazán tekerje be a bordákat alumínium fóliába.

Ezúttal ne Szoros pecsétet szeretne: míg a sütő konvekciós hője minden irányból felmelegszik

4. lépés: Fordítsa le a grillt a mérsékelt hőre és a grillre

Ügyeljen arra, hogy átadja őket a félúton, hogy még melegítse.

Hogyan lehet melegíteni a bordákat egy sous videgépben

Vákuum alatt a módszert használja a szakácsok

1. lépés:

Hagyja, hogy 20-30 percig pihenjenek a pulton.

2. lépés:

Helyezze a húst egy vákuumot lezárt táskába. Még nem kell bevonnia őket szószba, mivel a sous videgép nem szárítja ki őket.

3. lépés:

Hely

4. lépés:

Körülbelül egy óra múlva (vagy 45 percig a hús vastagságának minden hüvelykjére) a bordák rendelkeznek ugyanolyan hőmérsékletet ért el, mint a víz, és készen áll az étkezésre. De ne érezze, hogy bebabizálja őket: hagyhatja őket

Hogyan lehet melegíteni a bordákat a levegő sütőjében

A levegő sütők vannak munkalaponkonvekciós sütők Ez a nagy teljesítményű ventilátorokkal rendelkező elektromos hőt egy olyan folyamat, amely az ételeket ropogóssá teszi, mintha olajban sülték, levonva a rendetlenséget és az extra kalóriát. A készülék Nem a legfontosabb választásunk a bordák melegítésére, mivel ez hajlamos bármit kiszáradni élelmiszer Beteszi, és - a maradék állvány méretétől függően - lehet, hogy a kisebb modelleknél szorosan szoríthatja. De egy kicsit előrelátással minden bizonnyal lehetséges. (A plusz oldalon a bordákat sokkal gyorsabban melegítik fel, mint egy standard sütőben.)

1. lépés:

Adjunk hozzá egy szilikon bélésfóliát vagy egy pergamen körét a sütő aljára az egyszerű tisztítás érdekében, és zsírozzák a kosárot, hogy a bordák ne tapadjanak.

2. lépés: Enyhén mártsa meg vagy olajozza a bordákat.

Ez megakadályozza, hogy a bordák teljesen kiszáradjanak, amikor megsütnek.

3. lépés: Helyezze a bordákat a lég sütő kosárba (vagy a melegítő állványra) egyrétegű.

Ha a levegő sütőjének fiókja van a vízhez, adjon hozzá néhányat, mielőtt főzne a bordákat, hogy megakadályozzák őket a túlmelegedéstől és a dohányzástól. A bordákat a fóliába is becsomagolhatja, mielőtt a lég sütőbe helyezi őket, hogy segítsen nekik megőrizni a nedvességüket.

4. lépés: Főzzük a bordákat kb. 5-7 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Ügyeljen arra, hogy ne főzze őket - ők túlságosan szárazak lesznek.

Melegíthetem a bordákat a mikrohullámú sütőben?

Nem javasoljuk a nukingot, mivel ez hajlamos kiszáradni

Mennyi ideig tart a főtt bordák a hűtőszekrényben?

A maradék bordáknak három -négy napig kell tartaniuk a hűtőszekrényben, ha szorosan be vannak csomagolva műanyag csomagolásba vagy fóliába, és sekély légmentességi tartályban tárolják. Ha azt akarja, hogy hosszabb ideig tartsák őket a fagyasztóban két -három hónapig.

Készen enni? Itt van hét köret a bordákhoz:

• Könnyű és keserű coleslaw
• Édes és fűszeres kukoricakenyér
• Sült mac-cheese harapások
• 15 perces mikrohullámú burgonyapürével
• Cukorpattanó borsó saláta chèvre tanyával
• Füstös grillezett kukorica
• BLT tészta saláta