30 típusú leves, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni

Amikor a termosztát márt és a gyomrod elkezdi morgni a leves szezonját, hivatalosan megkezdődött. De legyünk őszinték: a helyi kivételi ízületek és a Konzervek Az élelmiszerboltban csak nem hasonlít egy gőzölgő tálhoz házi finomság. Ezért javasoljuk nagyon javasoljuk, hogy tanulja meg e 30 népszerű levestípus történelmét és eredetét, így a saját kezébe veheti az ügyeket, és otthon főzhet egy helyreállító tálban. Népszerűségük megelőzi őket, így válogatsz minisztron lencse vagy boouillabaisse Ezek a receptek kiderülnek leves -er. (Sajnálom, hogy nem tudtunk ellenállni.)

1. Csirke tészta leves

Időbeli kötelezettségvállalás : 1 óra és 30 percMiért szeretem: tömeg-öröm gyerek-barát magas fehérjetartalmú

Csirke leves has been around since time immemvagyial and cultures across the wvagyld have their own version of this classic kényelmi ételek - A régi iskola amerikai csirkelevesről szól (amely az államokba érkezett Észak -európai Bevándorlók) Általában számíthat egy gőzölgő tálra, amely tele van házi készítésű csirkemellel, zeller sárgarépa tojás tészta és csirke. A fentebb látható buggyantott tojás egy opcionális kiegészítő a recepthez, amely fehérjét és dekadenciát kínál az ételhez.

2. Olasz esküvői leves

Időbeli kötelezettségvállalás : 1 óraMiért szeretem: Magas fehérjetartalmú tömeg-öröm különleges alkalom

Szórakoztató tény: olasz Az esküvői levesnek semmi köze sincs a házassághoz, és valójában nem szolgálják fel az olasz esküvőkön - valójában csak a minestra maritata laza fordítása, azaz a házas levest olaszul. A név más típusú unióra utal: az ízek házasságára. Ez azt mondta, hogy a sertéshús és a keserű zöldek kombinációja ebben a kiadós ételben valóban olyan ízű, mint az igazi szerelem.

3. Minestrone leves

Időbeli kötelezettségvállalás : 1 óraMiért szeretem: vegetáriánus tömeg kellemesebb gyerekbarát

Minestrone már létezett ezrek Évek óta, de ennek a népszerű olasz levesnek a receptje nincs kőbe. Valójában definíció szerint a minestrone leves egyszerűen egy zöldségréteg, amelyet bármilyen termék felhasználásával készítenek. A zeller paradicsom fokhagymás hagyma és sárgarépa gyakran tartalmazza a leves alapját, míg a kiegészítő összetevők hasonlóak bab és a zöldek hozzáadhatók a szezonalitástól és a kényelemtől függően. Alsó sor? Nem számít, hogyan csinálja a minestrone -t, kielégítő és egészséges étkezéssel fognak kezelni.

4. Lencse leves

Időbeli kötelezettségvállalás : 1 óra és 30 percMiért szeretem: vegetáriánus magas fehérjetartalmú gluténmentes

Úgy gondolják, hogy a lencsék az első hüvelyes, amelyet valaha termesztettek, tehát nem meglepő, hogy a lencse leveseknek és a pörkölteknek gazdag története van. (Ezek a kis drágakövek még a Ószövetség .) A lencse leves népszerű a Közel -Keleten A hüvelyesek szülőhelye ) Európa és Latin -Amerika - és a különféle receptek tükrözik a saját kultúrájukat. Valójában a lehetőségek végtelenek ezzel a levessel: a kiadós lencse jól áll a sokféle fűszerezéshez (curry por! Kömény! Kakukkfű!), És szépen párosul számos más összetevővel a szalonnától a paradicsomig.

5. Paradicsomleves

Időbeli kötelezettségvállalás : 1 óra and 45 percMiért szeretem: vegetáriánus gyerekbarát tömeg-öröm

Egy másik klasszikus kényelmi étel paradicsomleves megelőzi a polgárháborút Az Egyesült Államokban, de ez valóban amerikai háztartási kapocsmá vált, amikor a Campbell -ben dolgozó vegyész felállt azzal a gondolattal, hogy kondenzálja a cuccokat 1897 -ben - És bár nincs gondunk, hogy időnként eljutunk a dobozhoz grillezett sajt - Szeretjük, hogy a szezonon kívüli konzerv paradicsomot használhat, de a nyáron szeretik frissen sütni őket.

6. Új -Anglia kagyló chowder

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óraMiért szeretem: tömeg-öröm gluténmentes különleges alkalom

A New England Clam Chowder a 18. századból származik Mit főz Amerikát És népszerűsége az amerikai konyhában azóta nem csökkent. Gazdag vastag és krémes, ez a chowder nagy mennyiségű tej vagy tejszín, valamint sós sertéshús (azaz szalonna) zeller burgonya hagyma és természetesen gyengéd kagylóval jön össze. Ezt a kényeztető ételt hagyományosan osztriga -kekszekkel tálalják, amelyeket merítéshez vagy körettel lehet felhasználni.

7. Francia hagymaleves

Időbeli kötelezettségvállalás: 7 óra és 25 percMiért szeretem: Tömeg-szerető különleges alkalmankénti gyerekbarát lassú tűzhely recept

A hagymaleves eredetét az idő múlásával vitatják. Szegény ember ételeként kezdődött, de a híres éttermeknek köszönhetően Les Halles piac Párizsban ez a paraszt étel gratin formájában kapta meg a luxus átalakítását ... és nagyon hálásak vagyunk. A Gruyère sajt gooey buborékos rétege díszíti a marhahús és a karamellizált hagyma gazdag borostyánlevestét - ezt a kombinációt csak dézcieuse -ként lehet leírni .

8. Csirke Tvagytilla Soup

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óra and 15 minutesMiért szeretem: Különleges alkalommal méltó, magas fehérjetartó gyerekbarát

A vagyigins ebből a hagyományos mexikói leves (sopa de tvagytilla in Spanish) are unclear but its történelem is believed to have started in Mexico City. It features all the favvagyite flavvagys of the region: Csirke stock meets sweet roasted tomatoes onion garlic and chiles to make the base then chicken meat bab kukorica and crunchy fried tvagytillas are added. A end result? A heartwarming filling bowl of deliciousness.

9. Butternut squash leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óra and 15 minutesMiért szeretem: vegán gluténmentes kezdőbarát

Szezonális kapocs ősszel ezt a levest pörköléssel készítik butternut Püré püré csirke- vagy zöldségállománytal a zökkenőmentes konzisztencia és az ízletes íz érdekében. Más szezonális összetevőket (gondolj: almát és gyökérzöldségeket) gyakran pörkölnek és felborítják a tököt egy robusztusabb, árnyaltabb végtermékhez. Megjegyzés: A fenti recept az vegán A hús szerelmeseinek azonban nyugodtan díszíthetik táljukat ropogós szalonnával a kellemesen sós kivitel érdekében.

10. Marha- és árpaleves

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óra and 20 minutesMiért szeretem: Magas fehérjetartalmú különleges alkalommal méltó gyerekbarát

Ez a hagyományos leves, amelyet más néven is ismertek Skótleves van skót eredete. Büszkélkedhet az árpa gyökérzöldségek és a lassan főzött pörkölt hús, például a marhahús vagy a bárányhús (vagy a marhahús rövid bordájával, ha divatosnak érzi magát). Főzzük le alacsonyan és lassan, hogy olvadóan gyengéd húst rágós árpával és egy könnyű, de ízléses húslevestől kezdjenek.

11. Kukoricás halászlé

Időbeli kötelezettségvállalás: 6 óra és 10 percMiért szeretem: vegetáriánus gluténmentes lassú tűzhely recept

Amikor valami édes gazdag és krémes (vagy válogatós gyerekeket szolgál fel) vágyakozik, ez a leves eléri a helyet. A történelem során ez a klasszikus amerikai A kukorica chowder étele kukorica Mint a fő összetevő és alap, valamint a zellerkrém mellett, és kitalálta a vajat. A késztermék selymes és dekadens, mint egy rakott, amellyel elcsúszhat.

12. Csirke and Rice Soup

Időbeli kötelezettségvállalás: 7 óra és 5 percMiért szeretem: lassú tűzhely recept gluténmentes tömeg-öröm

Ez ugyanolyan megnyugtató, mint a csirke tészta leves a glutént. A csirke és a rizsleves ugyanazt az alapvető képletet követi - a zeller sárgarépa és a hagyma úszása a csirke mellett egy könnyű, de ízletes csirkeleves mellett. A legfontosabb különbség az, hogy a klasszikus adaptációja a tésztát rizzsel helyettesíti. A táplálóbb ízléses eredmények elérése érdekében a barna vagy a vad rizst választja a fehér helyett.

13. Zöldborsóleves

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óra and 20 minutesMiért szeretem: Gluténmentes tömeg örömteli különleges alkalom

A borsó és a sonka két borsó egy hüvelyben - ezért találhatja meg megbízhatóan, hogy összekeveredjenek egy tál osztott borsólevesben. Ezt a levest gyakran úgy ábrázolják, mint a nem étkező nélküli kávézó viteldíja, amellyel rossz rappet kapott. Igaz, hogy a megosztott borsó nem a leginkább elbűvölő hüvelyes, de örömmel jelentjük be, hogy a split borsóleves elleni előítélet alaptalan: ha megfelelően elkészítik (azaz egy Mirepoix -szal és rengeteg friss fűszernövényt), ez a kényelmi étel messze nem az unalmas, és büszkélkedhet egy olyan kiadós textúrával, amely hasonló a lencse leveshez.

14. Boouillabaisse

Időbeli kötelezettségvállalás: 30 percMiért szeretem: Különleges alkalom - méltó tejmentes gluténmentes

Ez a mediterrán drágakő a Provençal Marseilles városából származik. Alapvetően a frissen fogott tenger gyümölcsei ünnepe, amely egy komplex és illatos húslevest tartalmaz. Ennek a levesnek a gazdag halállomány-alapját a következő szintre vesszük, amikor az édes paradicsomos csapatok aromás nehézségekkel, mint például a fokhagymás édeskömény kakukkfű és a sáfrány. A végeredmény a hal és a kagyló remekműve, amely méltó egy encore -ra.

15. Krém gombaleves

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óraMiért szeretem: vegetáriánus különleges alkalommal méltó kezdőbarát

Gomba furcsa módon megosztó összetevő, de azok számára, akik örömmel szolgálják az umami karakterüket, és kielégítően húsos textúrájú gombaleves, hideg időjárási menü. A gombaleves krémje a krémből és a roux -ból származó fényűzően selymes textúrájának (a liszt és a vaj azonos aránya, amely sűrítőként működik), és mély aromája a sült gombák hagymájából és a kakukkfűből. MEGJEGYZÉS: Ne keverje össze a házi készítésű fajtát a konzerv rakott összetevővel, mert világok egymástól.

16. Miso leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 30 percMiért szeretem: vegán kid-friendly beginner-friendly

Ez a japán étel Dashi-val kezdődik-egy moszat szardella gombákból és szárított erjesztett skipjack tonhalból (Katsuoboshi)-, amely nagy szerepet játszik a japán konyhában, bár a növényi alapú húsleves is működhet. Amikor extra ízlést ad a finom umami-vezérelt húslevestől miso (azaz erjesztett szójapaszta) Miso leves van. A tofu és a tengeri moszat általában beépül ebbe a könnyű ízletes receptbe, de mindig a soba tésztával és a gombákkal is beépítheti, ahogyan az itt látható egy lényeges tál számára.

17. Pho

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óra and 15 minutesMiért szeretem: vegán beginner-friendly gluten free Instant Pot recipe

Bár a pontos vagyigins of pho kissé ismeretlenek, ez egy hagyományos vietnami tésztaleves, amelyet valamikor a 19. század végén hoztak létre, amikor a délkelet -ázsiai ország még mindig francia kolónia volt. Az elmúlt néhány évtizedben gyorsan egy nemzetközi kapocsmá vált, amely szívessége és friss alapanyagjai miatt szeretett. Noha ez a recept különösen vegán, nem kell, hogy legyen.

18. Wonton leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 40 percMiért szeretem: gyerekbarát kezdő-barát gluténmentes (opcionális)

Wontonoknak van Meglepően gazdag történelem . Hailing from China's Qing Dynasty in the 1600s they were originally considered a high-class meal. But they rose in ubiquity following WWII becoming a more commonplace dish in restaurants and homes alike. Generally wontons nem gluténmentesek, bár ez a recept különösen az. Mindig megváltoztathatja a Wonton csomagolókat, hogy megnézze, melyik verziót részesíti előnyben.

19. Borscht

Időbeli kötelezettségvállalás: 40 percMiért szeretem:   vegán Whole30-approved beginner-friendly

Borscht which is most commonly made with beets is believed to have vagyiginated in Ukrajna A 17. század körül az orosz uralom alatt. Könnyen elkészítették: miután egy répa savanyúvá tette, hígították és egy agyag edénybe forralták. Míg néhányan marhahússal készülnek, ez a recept vegán, így mindenki megkóstolhatja. A tejföl és a kapor a feltöltés, ezért próbáljon megtalálni az előbbi nem tejtermelő változatát, hogy teljesen növényi alapú legyen.

20. Tojáscsepp leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 40 percMiért szeretem: Kezdőbarát keto-barát gluténmentes

Manapság a tojáscsepp -leves egy alkalmi kivételkapocs, de nem mindig így volt. Hasonlóan arra, hogy hány szakácsot tesztelnek egy omlett kantoni birodalmi bíróságok létrehozásával bemutatta a séf képességeit Azáltal, hogy megkíséreljük elkészíteni a tökéletes tojáscsepp levest. És bár hibátlanul történő elvégzése trükkös lehet, hogy valójában nem nehéz. Ráadásul ez a recept keto-barát és gluténmentes.

21. Ramen

Időbeli kötelezettségvállalás: 35 percMiért szeretem: gyerekbarát kezdő-barát tömeg-öröm

Míg a ramen hagyományos japán ételként ismert, története Kínában kezdődött. Az volt Japánba hozták Az 1800 -as évek végén, és vágott lett Yokohamában. És bár könnyedén elkészítheti a ramen-t a boltokban vásárolt csomagból, hogy a saját húslevest a semmiből fűszerezze a szárított ramen főzésére, ugyanolyan egyszerű (és valószínűleg sokkal kevesebb sóval több íz és frissebb összetevőkkel).

22. Gazpacho

Időbeli kötelezettségvállalás: 45 percMiért szeretem: vegán beginner-friendly gluten free

Gazpacho's történelem Spanyolországban kezdődött, kifejezetten az andalúz régióban. A teremtése óta óriási népszerűségnek tűnik világszerte, különösen a nyári hónapokban, mivel kortyolgat hideg Forró helyett. A fenti recept sárga paradicsommal és őszibarackkal készül a hagyományos vörös paradicsom helyett, de a gazpacho sok más gyümölcsöt és zöldséget is elkészíthető, például görögdinnye és uborka.

23. Matzo golyó leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 5 óra ésMiért szeretem: tömeg-öröm gyerek-barát különleges alkalommal méltó gluténmentes

Noha a Matzo Ball Soupot hagyományosan megeszik a Húsvét néven ismert zsidó nyaralás során, sokan élvezik az egész évben. A zsidó emberek hagyományosan meglátogatnák a Matzo kenyér helyi pékségeit, hogy a Matzo golyókat megmaradt morzsákkal készítsék, de ez egyszer megváltozott gépi gyártású matzo A 19. században széles körben elérhetővé vált az NPR. A Matzo golyók Matzo étkezésből készülnek, és olyanok, mint a bolyhos gombóc. A fenti recept csirke húsgombócot is tartalmaz, de nem szükséges, ha nem akarja megtenni a további erőfeszítéseket.

24. Gombó

Időbeli kötelezettségvállalás: 45 percMiért szeretem: kezdőbarát tejmentes különleges alkalmamra méltó

Gombó's vagyigins Dél -Louisiana -ban kezdődött, bár ez befolyásolta a nyugat -afrikai indián és a francia konyhákat. Hagyományosan a Gumbo egy pörkölt, amelyet mindenféle hal és kagyló tartalmazó OKRA -val megvastagodott. Miután az ország egész területén népszerűséget kapott, az emberek elkezdték vegetáriánus fűszeres és enyhe gumbókat készíteni - bár a fenti recept forró forró, így készítse el a pohár tejét.

25. Marhapörkölt

Időbeli kötelezettségvállalás: 8 óra és 50 percMiért szeretem: gyerekbarát kezdő-barát lassú tűzhely recept

Bizonyítékok azt mutatják, hogy a pörkölést mindenki megette Vikingek A Közel -Keleten sok évszázad alatt az emberek számára. Úgy tűnik, hogy az úgynevezett amerikai marhahúspörkölt Francia befolyás De függetlenül attól, hogy világszerte népszerűvé vált. Liszt rovar És a marhahús kulcsfontosságú a textúra megvastagításához, mint a keményítői burgonya. Számos módja van annak elkészítéséhez, de sok esküszik azzal, hogy a lassú tűzhelyben csinálják, mint a fenti recept.

26. Chili

Időbeli kötelezettségvállalás: 50 percMiért szeretem: vegán (optional) kid-friendly beginner-friendly

Széles körben hitték, hogy chili A Texas és Mexikó határától származik, így igazi Tex-Mex kapocs. Noha széles körben megvitatják, hogy a chilinek babát kell-e tartalmaznia, semmi baj van, ha néhány növényi alapú fehérjéket hozzáadunk-és a fenti recept bizonyítja, hogy megéri. Ugyanakkor nagyon gyakori, hogy őrölt marhahúst vagy baromfit találjunk a chiliben, a paradicsommal együtt.

27. Zabol

Időbeli kötelezettségvállalás: 1 óraMiért szeretem: tömeg-örömteli vegetáriánus kezdőbarát gluténmentes

A mexikói kultúrában Zabol egy hominy-vel készített gyarmatosító leves volt (gondoljunk extra nagy kukoricamagra). Kezdetben az elit csak a Xipe Tótec, a mezőgazdaság és a termékenység istenének ünneplése során ette. Azóta óriási népszerűséget szerzett a mexikói gasztronómiában, és vegetáriánussá válhat, vagy hal baromfi vagy hússal. A fentiek a Pozole Verde, amelyet zöld chilekkel készítenek. Bízz bennünk, amikor azt mondjuk, hogy az összes öntet kötelező.

28. Avgolemono leves

Időbeli kötelezettségvállalás: 30 percMiért szeretem: gyerekbarát kezdőbarát vegetáriánus

Míg sokan az Avgolemono -ra, mint egy hagyományos görög ételre gondolnak, nyilvánvalóan Sefhardikus zsidó gyökerek - mondja a Nosher. Sok európai országból származó zsidók történelmileg evettek Avgolemono -t, hogy a Húsvét után gyorsan eltörjenek, mivel ez természetesen kóser és újjáéled. De a csirkeleves tojás és a citromleves minden nap egészséges és frissítő ételt készít, még akkor is, ha nem törekszik gyorsan. És a recept, amelyet nyújtottunk, extra fokhagymás ... yum.

29. Kókuszdió curry

Időbeli kötelezettségvállalás: 30 percMiért szeretem: vegán beginner-friendly <30 perc

A kókuszdió -curry a Hagyományos thai étel - Lehetnek vörös sárga vagy zöld, amely a chiles és a használt fűszerek típusától függően változhat A Spruce Eats - A kókuszdió curry lehet olyan fűszeres vagy enyhe, amennyit csak akar. És bár a fenti recept növényi alapú kókuszdió-curry, számos összetevőt tartalmazhat, beleértve a húst vagy a halat.

30. Fekete bableves

Időbeli kötelezettségvállalás: 35 percMiért szeretem: vegán (optional) kid-friendly beginner-friendly

A fekete bab leves származik Közép és Latin -Amerika de azóta a hazáján messze túlmutatott népszerűség. A fekete bab jelentős húsos ízt és textúrát eredményez, miközben rengeteg fűszeres gyógynövény, és ebben az esetben a forró paprika íze van. Annak ellenére, hogy a kókusztej jalapeños és a mogyoró köret nem kötelező, erősen javasolták, hogy extra textúrát adjanak a gazdag krémes leveshez.