Hogyan lehet megmondani, hogy a földi pulyka rossz -e (mert néha nem nyilvánvaló)

Sokoldalú és gyorsan főzött, pulyka egy kapocs a konyhánkban chili fűszeres-édes mártással eloltva és beépített salátapekélyek vagy gyengédvé alakítva húsgombóc - Csak akkor mi szokás énekelni a dicséretét? Amikor rohadt. De nincs szüksége PhD -re az élelmiszertudományban, hogy tudja, hogyan kell megmondani, hogy a földi pulyka rossz -e. Néhány érzékére támaszkodva (nevezetesen látó illat és érintés), és figyelemmel kísérve, hogy mennyi ideig volt ez a baromfi csomag a hűtőszekrényben, elősegíti, hogy a vásárlás biztonságos enni. Itt van a négy jel, amelyre figyelni kell.

Hogyan lehet megmondani, hogy a földi pulyka rossz -e

1. lépés: Ellenőrizze a dátumot

A USDA A vásárlást követő egy vagy két napon belül javasolja a főzés (vagy fagyasztás) nyers földi pulykát, vagy a csomagolásra nyomtatott dátum szerint. Tehát, ha a kedd esti Törökország legjobban elsajátított tervei hamburgerek Szombatig elfelejtették, sajnos ideje elbúcsúzni. És mi van a fagyasztott őrölt pulykával? Ugyanazok a szabályok vonatkoznak, de csak addig, amíg a hús meg nem Teljesen megolvadt - (És ez 12 órát vehet igénybe, ha biztonságosan megteszi a hűtőszekrényben.)

2. lépés: Keresse meg a színváltozásokat

A friss nyers őrölt pulykának rózsaszín húsos színűnek kell lennie. De amint bármilyen baromfi rosszul kezd, elkezdi a kellemetlen szürke árnyalatot. Ha ez a rózsaszín árnyalat kissé unalmasnak tűnik, akkor itt az ideje, hogy azonnal felhasználja az őrölt pulykát, és ha van egy szürke árnyalat (még csak egy kis), akkor itt az ideje, hogy dobja.

3. lépés: Szagolja meg a pulykát

Figyelj, tudjuk, hogy a nyers baromfi soha nem fog szagolni, mint a rózsák. De ha észreveszi a savanyú botlódást vagy a csípős szagot, akkor lehet, hogy a megtakarításon kívül esik. Adja meg neki az a földi pulykát, mielőtt eldobná a serpenyő - Ha egyáltalán nem szaga van, akkor ne menjen el.

Érezd a pulykát

Tehát az őrölt pulyka átadta a színt és a szippantást, de még mindig nem vagy 100 % -ban biztos, hogy rosszul ment. Az utolsó biztosíték az, hogy kinyitja a csomagot és megérinti a nyers baromfiot. Nedvesnek kell éreznie magát, de nem vékony ragadósnak vagy szivacsosnak.

Ráadásul az egyetlen dolog, amit feltétlenül nem kellene tennie

A USDA Soha ne kóstolja meg az ételt a biztonságának meghatározása érdekében - (Ez csak a problémát kéri, nem?)

És ha te vagy igazán megcsókolt? Ahelyett, hogy kockáztatná a keksz (E. Coli) miatt, mindig adhat az USDA ingyenes húst és a baromfi forródrótját, amelynek gyűrűt 1-888-mphotline-nál (1-888-674-6854) lehet egész évben, hétköznap 10 órától 18 óráig. Et.

Hogyan lehet biztonságosan kezelni az őrölt pulykat a romlás megakadályozása érdekében

Két dolog, mi ne szeretet? Élelmiszer -pazarlás és tönkrement vacsoratervek - Szerencsére könnyű biztosítani, hogy ne kelljen foglalkoznia az elrontott földi pulykával - a legfrissebb eladással, a lehetséges, a lehetséges hűtőszekrényben tárolja, mihelyt hazahozza az élelmiszerboltból, és két napon belül fagyasztja be, vagy fagyasztja be. Meglepő módon az őrölt pulyka friss marad a fagyasztóban határozatlan ideig - (A 0 ° F -os megfelelő fagyasztó hőmérsékleten a baktériumok nem tudnak virágzni, és nem lehet elrontani.) De a legjobb textúra és az ízesítés érdekében USDA Javasolja, hogy egy éven belül használja a fagyasztott földi pulykat.

A Dinnertime -hez folytassa ezeket az élelmiszerbiztonsági gyakorlatokat azáltal, hogy mindig a földi pulykat főzi, amíg el nem éri a 165 ° F -ot a húshőmérőn. Azonnal tálaljuk, és azonnal tárolják a maradékokat - a hűtőszekrényben lévő adagok a leggyorsabban lehűlnek. És soha ne hagyjon az ételt a hűtőszekrényből több mint két órán keresztül, hogy ne kockáztassa a belépést a veszélyzóna más néven: 40 ° F és 140 ° F között. Ez az édes folt az élelmiszerek között terjedő betegségek (Yikes) számára.

Kövesse ezeket az egyszerű tippeket, és tisztában leszel - most már hallottunk valamit Görög pulyka hamburgerek ?

_{Katherine Gillen A Purewow vezető élelmiszer -szerkesztője. Ő egy író receptfejlesztő és élelmiszer -stylist, akinek kulináris művészete és szakmai tapasztalata van a New York -i éttermekben. Szokott cukros desszerteket egy tészta konyhában, de most egy lelkes otthoni szakács és fanatikus pék.}