Készítettem otthon a tiktok-vírus croissant cookie-t-és most nem hozok mást a partikra

Eleinte nehéz volt megmondani, mit néztem. Az a bumerangszerű volt cukrászsütemény Croissant? Volt -e süti tészta ? Mi történt itt Dominique Ansel nevében, és miért vette át az én oldalamat?!

Le Crookie volt egy croissant-cookie hibrid Tiktok inspirálva az embereket, hogy zarándoklatokat készítsenek Lukrálház Párizsban csak a csemege kipróbálása érdekében. A lelkesedés emlékeztetett Ansel Cronut őrületére 2013 körül És bár bizonyos croissant-cookie mashupok léteztek, mielőtt senki sem úgy látta, hogy a világ viharral veszi a világot. (Teremtője, Stéphane Louvard elmondta a New York Times Ez az érdeklődés hógolyózott, mióta 2022 -ben elengedte a desszertet, és egy nap alatt 2300 süteményt adott el.)

Hirtelen szükségem volt egy Crookie -ra az életemben. Csak a gyakori szórólapom, Miles nem volt elég magas ahhoz, hogy hagyjam, hogy Franciaországba kerüljek egy vágyakozáson alapuló szeszélyre (Le Sigh). Tehát azt tettem, amit oly sok tiktok-görgő csinál: magam készítettem egy tételt (OK több tétel).

A teremtés oly sok kérdést vetített fel: vajon az emberek valóban gondok voltak -e a croissant -ra, valamint a süti tészta sütésére? És hogy a kettő összehúzódott és sütött egy sütőben anélkül, hogy a vaj -A részben főtt tészta, például cukorral bevont lasagna tészta, csokoládé chipekkel díszített halom?

A legjobb csokoládé chips a sütéshez

1. fázis: Kutatás, hogyan lehet otthon croissant sütit készíteni

Kiderült, hogy maga a croissant már sütött. (Ahogy megcsíptem és nagyítottam a Idő Cikk úgy tűnt, hogy még Louvard csapata is felhasználta ezt a módszert.) Ez további kérdéseket vet fel: de a croissant nem lenne túl ropogós? Elveszíti a vajas pelyhességét?

Nem, és nem igazán. Ön süti a csalókat (vagy hé Általános croissant-cookie, amelyet a híres párizsi csemege ihlette), elég hosszú ahhoz, hogy enyhén sütje a süti tésztát, és rágóvá vált, és nem ropogós.

2. fázis: A croissant sütik tesztelése

Néhányan azt mondhatják, hogy lusta az üzletben vásárolt süteménytészta és a boltokban vásárolt croissant-t használni, hogy elkészítse ezt a desszertet, de azt állítanám, hogy az kényelmes - Mint a Take ezt a parancsikont, így élvezheti a kis élvezetét a szabadidőben, mert most már építettél erre az időre. Az ételek várhatnak (és szerencsére ezzel a recepttel minimálisok).

Ráadásul, miután teszteltem a csapdás süteményt tésztával és a boltban vásárolt, őszintén mondhatom: ez nagyon kevés különbséget jelent. A süti tészta mindkét irányban túllépi a croissant -ot, ami olyan, mint egy csokoládé croissant túllépése kissé olvadt süti tészta. A klasszikus csokoládé chips cukorka rágós, karamellizált barna cukros íze és a rágós karamellizált barna cukros íze minden egyes harapás után magával telik.

Vagy amint egy barátom megjegyezte, hogy a csokoládé chip cookie édességét a vajas croissant vágta le, így kifinomultabb íze van. Igen kifinomult. Pontosan ez az, amit ez a kalória-sűrű desszertet, amelynek összetevőit ömlesztve lehet megvásárolni (és meg kell vásárolni) a Costco-nál. Megyünk ezzel.

Végül, amikor a süteményeket egy tiszta piknikre hoztam, és a gyerekek partija mindkét tételt percek alatt felfaltak, több embernek, és sms -t küldött, hogy később kérjem a receptet. Nem vagyok Ansel vagy Louvard, de tudod mit? Nagyon elégedett voltam a végeredménygel, és azt hiszem, te is leszel.

Hogyan készítsünk otthon croissant sütiket (a kényelmes módon)

Összetevők

• Egy 30 uncia cső csokoládé chips süti tészta*
• 6 boltban vásárolt croissant

Útmutatások

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.
2. Szeletelje be az egyes croissant -ot egy fogazott késsel, így az egyik oldalt rögzítve, így egy hot dog zsemle, mint egy hot dog zsemle. Vegyen néhány evőkanál süti tésztát, és simítsa ki körülbelül ¼ hüvelyk vastag töltésig. Smoosh egy kis süti tésztát a tetején, hogy hozzáadjon.
3. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a süti tészta enyhén aranybarnává nem válik.

*Szeretem használni a Pillsbury sütemény tésztacsövek amelyeket biztonságosan felcímkéznek nyersen enni, mivel a croissant sütiket a legjobban egy kicsit alátámasztották.

Ez a csemege idegesítő vagy elragadó? Hagyom, hogy te vagy a bíró.