A Dr. Gundry étrend: Mi az, előnyökkel jár

Pár évvel ezelőtt Kelly Clarkson jóváírta A Gundry Diet A legnépszerűbb trend diéták Egészséges fenntartható étkezési terv hogy kipróbálhassa.

Találkozzon a szakértővel

Vanessa Rissetto Rd dietetikus a táplálkozási márka számára

Mi a Dr. Gundry diéta?

Riseetto azt mondja nekem, hogy Dr. Steven kardiológus

Milyen ételeket tudsz enni a durva étrendben?

A Gundry étrend szerint a következő ételek alacsonyak a lektinekben és magas a jótékony tápanyagokban. (MEGJEGYZÉS: Ez nem kimerítő lista, csak néhány példa az ételekre, amelyeket enni lehet a Gundry étrendben.)

• Kókuszdióolaj
• Kiwis
• Más
• Avokádó
• Gránátalma
• Áfonya
• Dió
• Étcsokoládé

Ételek, amelyeket nem lehet enni a Dr. Gundry diétán

Sok olyan ételt, amelyet el kell kerülni a Dr. Gundry étrendben (hosszabb listát találhat a WebMD -től itt ) De néhányan magukban foglalják:

• Kenyér
• Tészta
• Burgonya
• Rizs
• Quinoa
• Finomított cukor
• Mesterséges édesítőszerek
• Bab
• Paprika csengő
• Uborka
• Lencse
• Dinnye (bármilyen típusú)
• Paradicsom
• Tofu
• Mandula héjjal
• Földimogyoró
• Vaj (még fűben táplált), kivéve, ha az A2 tehenek juh vagy kecske
• Tehéntej
• Minden részben hidrogénezett olaj
• Ketchup
• Mártás vagyok

Mik azok a lektinek, és miért mondják Dr. Gundry, hogy elkerülje őket?

A lektinek olyan típusú fehérje, amelyet olyan állatokban és növényekben találnak, amelyekben különösen magas koncentrációban vannak a bencsek teljes gabona lencse és néhány zöldségben risetto -ban. Hozzáteszi, hogy Dr.

Amit a tudomány (és a szakértők) mondanak a lektinekről

Dietetikusként úgy gondolom, hogy ez árnyaltabb, mint egy egyszerű „lektinek elkerülése” irányelv, a Rissetto megosztása. A lektinek természetesen előforduló fehérjék, amelyek sok növényi ételben megtalálhatók, amelyek valójában sok táplálkozási előnye van. Noha igaz, hogy bizonyos lektinek nagy mennyiségben problémás lehetnek, vagy ha az ételeket nem megfelelően főzték, a legtöbbünk nem eszik nyers vesebabot vagy főzött hüvelyeset.

Az érzetet Qi Sun egyetemi docens visszhangzott a Forbes A lektinek nem különös egészségügyi problémák. Hozzátette, hogy azokban a kevés olyan esetben, amikor a lektinek káros az amerikaiak, általában nem fogyasztanak eléggé a problémák okozása érdekében.

A Rissetto elmagyarázza, hogy amikor az ételeket helyesen készítik - áztatva főzve vagy erjesztve -, a lektintartalom jelentősen csökken, és biztonságban és táplálóvá válnak enni. Ezek az élelmiszerek, amelyek szerint, gazdag antioxidánsokban és alapvető tápanyagokban is gazdagok, amelyek tudatában vagyunk, hogy támogatjuk a bél egészségének anyagcseréjét és a hosszú élettartamot.

Ahelyett, hogy félnék a lektinokat, arra buzdítom az embereket, hogy összpontosítsanak a változatosság egyensúlyára és az előkészítési módszerekre. A növényi ételek egész kategóriáinak elkerülése félelemből több kárt okozhat, mint hasznot.

Kipróbálnia kellene a Dr. Gundry diétát, vagy vannak jobb alternatívák?

Mint egy dietetikus Rissetto azt mondja nekem, hogy általában nem ajánlja a

Ha megpróbálja a

Gyakran feltett kérdéseket

Mit javasol Dr. Gundry reggelizni?

A 2024 A podcastjának epizódja Dr. Gundry támogatja a következő reggeli étkezését: sima kecske vagy juh joghurt vagy sima kókuszdió joghurt; egy avokádó olívaolajjal és/vagy MCT olaj sóval és borssal; egy maroknyi dió makadamia dió mogyoró vagy pisztácia; És a tojások, amelyek szerinte azt mondják, hogy tökéletesen finom ételek, mindaddig, amíg emlékszel, hogy legelőn nevelkedett vagy omega-3-at tojást vásárol.

Magas a zablisztben a lektinek?

Ugyanebben a podcast -epizódban Dr. Gundry a zabliszt nevezi, mint az egyik reggeli ételt, amelyet teljes szívvel javasol az étkezés ellen - még akkor is, ha organikus.

Mit eszik Dr. Gundry vacsorára?

Dr. Gundry weboldalán van egy A teljes szakasz a lektinmentes recepteknek szentelt Készíthet vacsorára citrom csirke kelkáposzta leves -hoz egy serpenyő pizza.