20 típusú ennivalót (amit otthon könnyen főzhet)

Több tucat oka van a további hozzáadáshoz hal az étrendjéhez. Ez egy egészséges fehérjeforrás, és sokféle típusú kalória és zsír. De az igazi Perk mindez omega-3 zsírsavak Alapvető zsírok, amelyeket testünk nem termel önállóan. Az omega-3-k csökkenthetik a szívbetegség és a stroke alacsonyabb vérnyomás és trigliceridek kockázatát és Csökkentse a gyulladást. Valójában a tanulmányok kimutatták ezt Egy-két uncia adag zsíros hal Egy hét 36 százalékkal csökkentheti a halálos szívbetegség kockázatát. A halak csodákat is működnek az agyad számára: a kutatók azt mutatták, hogy a sült vagy sült halak hetente egyszer történő étkezése jelentősen csökkentheti a kockázatát Alzheimer's - Olvassa el tovább, ha 20 különféle halat enni lehet néhány kedvenc tenger gyümölcsei receptjével együtt - a tested meg fogja köszönni.

1. lazac

Textúra és íz: Gazdag gyengéd vajas

Ez egy hétköznapi főszereplő oka. Lazac szeretett a sokoldalúság gyors főzési ideje és enyhe íze miatt. Még a halgyűlölők is le tudnak menni a finom ízével, különösen, ha krémes szószban vagy fűszerekben vagy gyümölcs salsa -ban bevonják. Mint a legtöbb hal lazac lehet sült sült serpenyőben sült, pirított lassan főtt és grillezett - Elég sokoldalú, hogy pár Mindent, az éles salátától a citrom tésztaig. Vad lazac Általában kissé alacsonyabb a zsír és magasabb a fehérje -vitaminokban és ásványi anyagokban, ezért válassza ki, ha lehetséges.

Receptek: Lazac Burgers Kender és diófélék reszelt lazac brokkolival és kimchi karfiol rizzsel Lazac Noodle Bowls with Chili-Yuzu Relish és Pickled Radishes

2. Tonhal

Textúra és íz: zsíros húsos cég

Tonhal egy másik népszerű választás az enyhe, de luxus ízének és sokoldalúságának köszönhetően. A fény konzervált A kedves - ami általában a Skipjack tonhal - a legkisebb és a legalacsonyabb a higanyban. A Bluefin Yellowfin és a Fehér Tonhal (más néven Albacore) általában magasabb a higanyban, de nem káros, így még mindig biztonságos, hogy mindegyiket mérsékelten enni. A tonhal steakek elsődlegesek ravasz egy serpenyőben vagy felbukkan a rács - A tonhalot népszerûen nyersen tálalják a tálakban és sushi .

Receptek: 15 perces mediterrán kuszkusz tonhal és pepperoncini Buffalo tonhal olvadék Fűszeres barna rizs tonhal tekercselő tál

3. Tilapia

Textúra és íz: pelyhes enyhe

Minimális halasága és finom íze miatt tilapia az ajánlásunk az emberek számára, akik nem gondolják, hogy szeretik a halakat. Mivel a természetes íze annyira unalmas, hogy a tilapia zökkenőmentesen kölcsönözheti magát az összetevők és az ízek széles skálájához. Ez az egyik legkisebb és legsokoldalúbb lehetőség a piacon, valamint az egyik legalacsonyabb higanyban. A Tilapia különösen nagyszerű a sütés és a későbbi felhasználás fagyasztásához. Ez a halak általános választása tacos Ceviche és hal és chips.

Receptek: Ropogós sült hal tacos káposzta rabszolga Parmezán pestis tilapia Sült citromvaj tilapia

4. COD

Textúra és íz: szilárd enyhe enyhén édes

Ha alacsony kalóriatartalmú fehérjét keres, amely egy flash-ben főz, nem tovább tőkehal - Minden három uncia tálalás kevesebb, mint 100 kalóriát és egyetlen gramm zsírt tartalmaz. Ez is magas a csontfokozásban foszfor - Esély, hogy megtalálhatja mind az Atlanti -óceán, mind a Csendes -óceán tőkehalát a szupermarketben; Az Atlanti -óceán kissé szárazabb és édesebb, mint a Csendes -óceán, amely szuper finom a textúrában, de általában csak Január -március - A tőkehal kiválóan alkalmas sült sütéshez vagy sütéshez, valamint a tenger gyümölcsei pörköltekben és chowderekben.

Receptek: Serpenyőben sült tőkehal narancssárga és svájci mandzsával Baconba csomagolt fekete tőkehal spenóttal és kapribogyóval Paradicsomos tőkehal friss fűszernövényekkel

5. Red Snapper

Textúra és íz: pelyhes kissé édes

Esély, hogy a vörös sügér filéba vágja a bőrrel, még mindig a szupermarketben. Ha meg akarja készíteni a legmegfelelőbb Választás a Texas Louisiana Alabama vagy a Florida -öböl közelében, a Mexikó helyett a Florida -öböl közelében (a nyár folyamán a legkönnyebb lesz megtalálni). A Red Snapper sült és buggyantható, mint bármely más hal, de ez különösen finom grillezett vagy sült egész. Vágja le a halat a közepén, és készítsen réseket a citrusfélék gyógynövényeihez és az aromákhoz fóliába vagy banánlevelekbe, majd gőzölje vagy grillezzük, amíg ropogós és át nem főzött.

Receptek: Rodney Scott mézes vaj halak Cajun ihlette feketes vörös sügér Mediterrán egész pörkölt vörös sügér

6. szardínia

Textúra és íz: olajos sűrű húsos

Korábban már mondtuk, és újra elmondjuk: Ne kopdokzsa le a konzerv halakat, amíg meg nem próbálja. Nem csak finom és alacsony emeléses módszer a fehérjék beszerzésére, hanem a konzervált halakkal tele van vitaminokkal és tápanyagokkal. Például több omega-3 van egy szardínia adagjában, mint a lazac vagy a tonhal adagja, valamint a hozzáadott bónusz kalcium A B12 -vitamin és a D. -vitamin szardínia szintén minimális higanyt tartalmaz, mivel kicsik, és egyetlen élelmezési forrása a Plankton. Ízük nagymértékben függ attól, hogy mibe vannak csomagolva, de általában olajosak és sűrűek a textúrában. A szardínia jól párosul a citrusos savas ételekkel, mint a kapribogyó és a citrom; Lehet, hogy grillezhető vagy egész apróra vágható, és összekeverhető tésztába, amelyet divatos pirítós tetőként használhatnak, vagy egyenesen az ónból megeszik.

Receptek: Füstölt szardínia pirítós citrommajó és édeskömény saláta Tészta szardíniával kenyér morzsákkal és kapribogyóval Grillezett szardínia citrom fokhagymával és paprikával

7. hering

Textúra és íz: zsíros csontos finom

A hering szerte a világon szeretett, de Svédországban különösen gyakori. Ott mind friss, mind pácolt és it’s commonly consumed on Újév napja A sok szerencsét. A hering Németországban is népszerű, ahol a pácolt tekercselt és a Rollmop nevű edénybe töltik. Hering gazdag Omega-3s (Körülbelül másfél gramm minden három uncia tálaláshoz) Vas- és antioxidánsok, valamint kis méretének köszönhetően alacsony higany. A heringcsaládban sokféle hal van, beleértve a Shadot, amely olajos és nagyszerű az egész kiszolgálására. (Shad is szeretett a sós miatt őz .) Snack a konzerv hering filéin, vagy egészen vásárolja meg a grillezés vagy a pácolás sütéséhez.

Receptek: Pácolt hering ecetben Skót zab-kéreg sült hering Grillezett hering borsó menta és Meyer citrommal

8. szardella

Textúra és íz: zsíros sós umami-gazdag

A gyilkos Caesar öltözködés sós titka készen áll arra, hogy debütáljon. Mint a hering és a szardínia szardella egy csomó büszkélkedhet Omega-3s Egy kislányos csomagban-egy tálalásonként közel másfél gramm. A szardella szintén a kulcsa a merész umaminak hal sauce és Worcestershire szósz - Annyira sós és sós, hogy még szilárd helyettesítést is készítenek kapribogyó egy csipetnyi. Sok szakácsok Tartsa őket kézzel konzerv vagy olívaolajban és sóban, így gyorsan hozzáadható a mélység és a bonyolultság receptjéhez. Összeomlik a szardellákat egy pasztába, hogy a következő pácot egy teljesen új szintre vigye.

Receptek: Kurvák Grillezett oldalú steak citrom-herb szósszal Megerősítő saláta (karfiol -olajbogyó és kapribogyó saláta)

9. Hadinapa

Textúra és íz: Készenesen gyengéden édes

Még a legszebb evők is is képesek lesznek mögötte mögötte mögötte az enyhe ízű pelyhes, de húsos textúrájának és a minimális halasságnak köszönhetően. Jobb, mégis tápláló is, mivel büszkélkedhet 57 százalék A napi B12-vitamin és 21 gramm fehérje minden három uncia tálalásban, és alacsony higanyban van. A Haddock kiválóan alkalmas kenyérre és sütésre (részben egy déli stílusú író kenyérrel vagyunk), de süthetjük sült vagy sült sütéssel is.

Receptek: Pálco-súrolt sütőben sült foltoska Parmezán sült foltos tőkape citrommal és fokhagymával Foltos tőke margarita sült burgonyával

10. lepattanó

Textúra és íz: enyhe kissé édes cég

Ha szereti a halakat, mint a tilapia vagy a laposhal, tedd le a lepényt az élelmiszerlista stat -jába. Ugyanolyan sokoldalú enyhe és finom az ízléses finom édességgel. A lepénygép szintén minimálisan olajos, ami alacsonyabbá teszi az omega-3-okat, mint néhány más lehetőségnél. Ennek ellenére ez továbbra is egészséges választás, és különféle módon főzhető, a gőzöléstől a sütésig és a robbantásig. A lepényhálónak szintén jól veszi a kenyeret és a sütést. Kora tavasszal tartsa szemmel a nyári lepényhálóra (más néven Northern Fleke) - a textúra extra finom és a bőr ehető.

Receptek: Író, serpenyőben serpenyőben sült halfilé Fish taco saláta Sült lepényfilé citrom-szó-szőlőben

11. szivárványos pisztráng

Textúra és íz: Finom dió pelyhes

A béled azt mondhatja, hogy a vadon élő halak jobbak, mint a tenyésztés, de nem mindig ez a helyzet. A vadon fogott halak néha nagyobb környezeti hatással lehetnek. Az összes amerikai szivárványos pisztráng az mezőgazdasági termelésű Ezért általában édesvízi tavakban vagy átmeneti versenypályákban. (Nem árt, hogy a mezőgazdasági termesztett halak is olcsóbbak.) A szivárványos pisztráng tele van fehérjével és omega-3-okkal, és gyakran egészen eladják, mivel a halak kisebb oldalán vannak. A pisztráng más típusai közé tartozik az acélfejű pisztráng és az sarkvidéki char, de lehet, hogy nehezebb megtalálni az Ön közelében lévő szupermarketben. A pisztráng finom grillezett sült serpenyőben sült és sült.

Receptek: Mediterrán serpenyőben lévő pisztráng tzatziki-val Grillezett szivárványos pisztráng Chimichurri -val Szivárványos pisztráng torma joghurttal és balzsamos répa

12. Harcsa

Textúra és íz: enyhe édes nedves

A pofaszakálláiknak nevezték el (bárnak nevezik őket, hogy a BTW -nek nevezik) A harcsa otthoni főzésen kívül esik. Lehet, hogy sült sült grillezve vagy akár apróra vághatók, és hozzáadhatók a pörkölthez, de a leghíresebben rántott és sült. Csak ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl, hogy pelyhes és finom maradjon; Ellenkező esetben szárazra vagy rágóssá válhat.

Receptek: Déli stílusú sült harcsa Sült harcsa gyógynövényekkel Cajun-stílusú harcsa kukorica salsa-val

13. Alaszkai Pollock

Textúra és íz: pelyhes enyhe

Esélye van arra, hogy alaszkai pollockod volt, anélkül, hogy még tudta volna: az enyhe íze és a könnyű teste a fagyasztott halbotok és más ütött hal ételek számára gyakori választás. Alaszkai Pollock szuper pelyhes, így ideális a sütéshez vagy a sütéshez. Minimális halasága van, így szilárd lehetőség a halak és válogatós gyerekek számára. (Ez egyben olcsóbb, de szokatlan helyettesítő is a COD.) Válassza a vadon fogott alaszkai pollockot, amikor csak tud, mint az összes vadon élő halak legalacsonyabb higanytartalma.

Receptek: Ropogós vad alaszkai pollock fokhagymás burgonyapürével és tartárszósz Fokhagymás vaj buggyantott pollock Grillezett vad alaszkai pollock BBQ szósszal és pácolt rabszolgal

14. basszus

Textúra és íz: Farb Mild sovány

* Tonna * basszusfajta van odakint a fekete -tengeri sügértől a napsütésig. (Még a Branzino is egyfajta basszusgitár, de erről később.) Úgy gondolhatja, hogy az Egyesült Államok legnépszerűbb típusa a chilei tengeri sügér vagy a patagóni foghal, de valójában egyáltalán nem része a basszus családnak, annak ellenére, hogy szilárd testük és gazdag íze van. Általában minden típusú basszus erős sokoldalú és tele van ízléssel, ami nagyszerűvé teszi őket grillezéshez és serpenyőben. Keressen a csíkos basszust, ha fenntartható típusú.

Receptek: Miso-üvegezett halak póganozó brokkolival és kókuszdió rizzsel Sült egész fekete basszus Seared Wild Wild Based basszus pirított tavaszi zöldségekkel

15. Csendes -óceáni laposhal

Textúra és íz: szilárd húsos enyhe

Ha nem tartja magát halaknak (a fene még akkor is, ha halat gyűlöletnek tartja magát), a Pacific Halibut egy jó hely a kezdéshez. Az ízben minimális halassággal, valamint egy ízléses, szilárd szájjal rendelkezik, amely a magasabbnak köszönhetően húsosabbnak érzi magát. kollagén tartalom. A csendes -óceáni laposhal káliummal és D -vitaminnal is van töltve. Mint a lepényhal laposhal, egy síkhal, amely azt jelenti, hogy oldalra úszik, és mindkét szeme a testének egyik oldalán van. A textúrája nagyszerűvé teszi a pörkölést és a szaporítást, mivel nem szárad ki, de serpenyőben süthet grillezést vagy dárítást is. Kerülje az Atlanti -óceán laposhalját, ha lehetséges, ahogy van túlhaladt .

Receptek: Serpenyőben lévő laposhal citromvaj szósszal Párolt csendes -óceáni laposhal póréhagymás gombával és kagylóval Pörkölt laposhal sárga paprika és paradicsomszósz

16. kardhal

Textúra és íz: húsos sűrű olajos

Mondanom sem kell, hogy a kardhalat az éles kardszámláiknak nevezték el, amelyeket vadászathoz használnak. Húsos textúrájuknak és sűrű húsuknak köszönhetően a kardhal kiválóan alkalmas a steak általi kocka- és grillezésre, vagy megsemmisítésre. Mivel az elkaptak, a kardhal általában a drága oldalon van, ezért mentse el a menühez a következő képzelethez vacsoraparti hogy igazolja a robbantást.

Receptek: Alison Roman kardhal zúzott olajbogyóval és oregánóval Grillezett mediterrán kardhal Mediterrán töltött kardhal

17. Pike

Textúra és íz: sovány szilárd száraz

A Pike Népszerű Kanadában, de érdemes kipróbálni, ha az Ön közelében találja meg. Természetesen száraz textúrájának köszönhetően a pike az orvvadászat és a töltelék elsődleges, mivel ezek a módszerek loicerébbé teszik. Ez is süthető vagy megsemmisíthető. Természetesen mindig savas vagy ecetes szószban is elronthatja, hogy némi nedvességet is adjon. Bármit is csinálsz, csak ügyeljen arra, hogy kérje meg a halkereskedőt, hogy bőrét (vagy óvatosan engedje meg magát); Külső része megkülönböztetett illata és íze van, amely megsemmisítheti a húst, ha bőrbe főtt.

Receptek: Sütő sült északi csuka Fekete csuka tacos Csukaleves

18. Atlanti -óceán makréla

Textúra és íz: pelyhes olajos gazdag

A listán szereplő vitaminban gazdag halak némelyike ​​meglepő, de nem sok ételt tartalmazhat egy csomó természetes D-vitamint. Akkor van makréla, amely nemcsak a kopoltyúkhoz van csomagolva, hanem filénként 21 gramm fehérjét is tartalmaz. Gazdag puha textúrájú és hangsúlyos ízű, édes és halak, mint a tonhal. A hús sötétebb részei erősebb ízűek, ezért nyugodtan vágja ki őket enyhébb íz érdekében. Általában sült sült serpenyőben sült és még sült. Az Atlanti -óceán makréla a mi választásunk alacsony higany A tartalom (a király és a spanyol makréla alternatívaként magas a higanyszintje).

Receptek: Sült makréla fokhagymával és paprikával Serpenyőben levő makréla édes paprika és kakukkfűvel Koreai grillezett makréla

19. Branzino (európai tengeri sügér)

Textúra és íz: szilárd enyhe húsos

Határozottan látta ezt a halat a menüben egy divatos étteremben, amely valószínűleg pörkölt vagy grillezett. De a Branzino -t otthon is könnyű főzni. A külső bőrrel történő főzéskor ropogóssá válik, míg a hús lédús és nedves marad. Annak ellenére, hogy általában az egész Branzino -t kiszolgálják, szintén könnyű filé.

Receptek: Egész pörkölt Branzino borotvált édeskömény rabszolga Grillezett branzino tartósított citromos gremolata Pan-elítélt branzino paradicsommal és kapribogyóval

20. Munkamunka (delfinhal)

Textúra és íz: szilárd édes

Ez a válogatás szuper sovány, mivel csak 1 % zsír a súlyonként. Munkaképzés Édes nedves húsú, ami szilárd alternatívává teszi a tonhal vagy a lazacot. A trópusi halak mahi-mahi-t gyakran meleg fűszerekkel savas pácokkal és gyümölcslemezekkel párosítják. mangó vagy ananász - Még jobb, ha szilárd felépítése azt jelenti, hogy bármilyen pác vagy főzési módszer ellen is megtarthatja alakját, még grillezést is. Keresse meg a Mahi-Mahi-t Ecuador Ha fenntarthatóan szeretne vásárolni.

Receptek: Munkahelyi tacos a mangó salsa-val Karibi citrus mahi-mahi barna rizs tésztával Mahi-Mahi Banh mi fűszeres majóval és sült tojással