28 Old School Zsidó recept, amelyet a nagymamád készített, a Latkes-től a Matzoh Ball Soupig

Hogy valójában van Egy zsidó nagymamát hajlandó vagyok fogadni, hogy valószínűleg egy bizonyos ponton táplálkozik, tekintve, hogy a Tórában gyakorlatilag nagymamás kötelességként szerepel. Ha a hagyományos zsidó ételeket vágyakozik Hanukkah (Mint a drool-méltó burgonya latkes ) egy korszerűsített csavar keresése egy klasszikusra Útlevél (Szia miso matzo golyó leves ) vagy szükség van egy kisra kényelmi ételek (Lásd a Reuben szendvics vagy Matzo Brei ) Hajoljon a 28 régi iskola zsidó recept egyikére.

Találtam egyszerű zsidó vacsorákat és zhuzhed-up riffeket egyaránt, tehát van valami minden igényhez. Mindezek a receptek elég könnyűek a kezdők számára, hogy elsajátítsák, és mindannyian lelkesen debütálnak. Lehet, hogy nem csinálja őket * pontosan *, mint Bubbe, de azt hiszem, egyébként büszke lenne.

1. Burgonya latkes

Időkötelezettség: 1 óraMiért szeretem: kezdőbarát <10 ingredients gyerekbarát special occasion-wvagythySzolgálja: 4

Ok, így a zsidók nem kapják meg karácsonyi - De ők csinál Szerezzen nyolc éjszakát ropogós sült burgonya A palacsinta az összes almaszószban és a tejfölben megrázkódott. Lehet, hogy ez egyenletes kereskedelem. A ropogósságuk trükkje a burgonya reszelése, majd az összes felesleges nedvességüket kiszorítja. Párosítsa ezeket az ételeket egy ünnepi ünnepekkel ünnepi ital Manischewitz sangria vagy egy meleg almabor mézzel az ünneplés befejezéséhez.

2. Mézes challah

Időkötelezettség: 6 óraMiért szeretem: Tömeg-örömteli előrelépés <10 ingredients gyerekbarátSzolgálja: 16

Mielőtt azt mondanád, hogy nincs ideje házi készítésre kenyér Halld ki. Ez a verzió könnyedén összejön egy elektromos keverőben, nincs kézzel cleoping szükséges receptfejlesztő Erin McDowell - mondja. -Ami a fonást illeti, a háromkötélű zsinór szellő. Ne feledje, hogy a „balra jobb középen van a középső középpont”, és csipessze a felső és az alsó végeket, hogy mindez együtt maradjon.

3. Matzo golyó leves csirke húsgombócokkal

Időkötelezettség: 5 óra és 40 percMiért szeretem: tömeg-öröm gyerek-barát különleges alkalommal méltóSzolgálja: 6

A következő alkalommal, amikor megfázok, felhívom a receptfejlesztőt Heidi Larsen - (Megemlítettem, hogy házi csirkelevesét a királynőm egy receptje ihlette Ina kert ?) Ha lusta érzi magát, és időt szeretne megtakarítani aprított rotisserie csirke Ahelyett, hogy húsgombócot készítene.

4. Zsidó szegy

Időkötelezettség: 3 óra és 30 percMiért szeretem: Tömeg-öröm különleges alkalmankénti magas fehérjetartalmúSzolgálja: 10

Ellentétben Déli -A stílusú barbecue szegy zsidó szegyét általában a sütőben borítják, ahelyett, hogy a burgonyával zúzott paradicsom és sárgarépa mellett füstöltek. Ez az előkészítés megőrzi a hús lédús és gyengéd főzését.

5. Hamantaschen

Időkötelezettség: 30 percMiért szeretem: Tegye az előrehaladást a tömeg iránti különleges alkalommal.Szolgálja: 36 süti

Ezek a háromszög alakúak sütik Purim alatt szolgálnak fel egy olyan ünnepen, amely megemlékezik a zsidó emberek megtakarításáról a perzsa birodalom tisztviselőjétől. Általában tele vannak sárgabarack vagy málna lekvár vagy csokoládé terjed, de nyugodtan kísérletezzen kedvenc ízeivel.

6. Piros shakshuka paradicsomszószal

Időkötelezettség: 45 percMiért szeretem: Egy Pan kezdő-barát vegetáriánusSzolgálja: 4

Shakshuka (egy tojás sós paradicsomszószban sütve) a villásreggeli kapus. De ezt megelőzően ez egy klasszikus közel -keleti étel volt. Ne felejtsd el rengeteg pirított pitát a merítéshez - nem akarja pazarolni egy csepp mártást vagy orrfolyást.

7. Diómentes charoset

Időkötelezettség: 10 percMiért szeretem: Nincs szakács <30 perc <10 ingredients make aheadSzolgálja: 8

A gyümölcsdió és a vörösbor charoset főszereplői a habarcsot szimbolizálják, amelyet rabszolgává tett a zsidó emberek, akik az ősi időkben piramisok és más szerkezetek építéséhez használtak. Míg általában a Húsvéton szolgálják fel, elég könnyű felkészülni, amikor vágyakozik.

8. Csokoládé banán kenyér nagymama

Időkötelezettség: 2 óra és 50 percMiért szeretem: Készítsen előre gyerekbarát tömeg-örömteliSzolgálja: 12

Kenyér? Ez a torta? Nem tudom pontosan, és nem igazán érdekel. banán A Streuselbe keverve adja neki a gyümölcsös íz extra lendületét - magyarázza McDowell. A gyümölcs rengeteg édes gyümölcs aromájával infúzi, de hihetetlenül nedvesvé teszi a morzsát.

9. Kávé torta kugel

Időkötelezettség: 1 óra és 20 minutesMiért szeretem: Tömeg-öröm különleges alkalom-méltó gyerekbarátSzolgálja: 8–12

Akár édes, akár sós, mind a szabványért vagyok Zsidó tészta kugel - De ez a verzió - a Cinnamony vajas zab morzsolásával - valóban megnyert engem. Bónusz? Ez egy régi iskola zsidó receptjének csavarása kókuszdiócukorral használja az édességet a standard granulált helyett.

10. Francia hagyma szegy

Időkötelezettség: 4 óra és 15 percMiért szeretem: Magas fehérjetartalmú tömeg-öröm különleges alkalomSzolgálja: 8

Ez a sós centrifugálás egy régi iskola zsidó receptjén öt-igen- öt —Az sárga hagyma, hogy a szegy gyönyörű aranyszínű legyen és leves -Az inspirált édesség. - Rengeteg és rengeteg karamellizált hagyma Jake Cohen - Annyira gyengéd, hogy nem is lesz szüksége késre az ígéret levágásához.

11. Gluténmentes rugelach áfonya és csokoládéval

Időkötelezettség: 1 óra és 30 percMiért szeretem: Készítsen előre gluténmentes tömeg-örömSzolgálja: 12-15

Az édes-torta kombinációja áfonya és csokoládé Ez a hagyományos csemege csavarja teljesen modernnek és kifinomultnak érzi magát (és a téli asztalra szánt). A lekvárt rubinport borral és vaníliababdal adják fel desszertszerű édesség és intenzív íz érdekében.

12. Füstölt lazac mártás mindennel a bagel chips

Időkötelezettség: 10 percMiért szeretem: <30 perc crowd-pleaser Nincs szakácsSzolgálja: 8-10

Ok, ez nem az pontosan Hogyan szokta a nagymama ezt elkészíteni. De ez egy szuper szórakoztató frissítés egy ikonikus zsidó számára reggeli Kombináció: Bagels és LOX. - Képzeljen el mindent, amit egy bagelre kenne - a füstölt lazactól a metélőhagymáig - a tányérra számtalanul rakva - magyarázza McDowell. Ez a hétvégi végső középpontja villásreggeli .

13. Citrom és gyógynövény sült csirke

Időkötelezettség: 1 óra és 20 minutesMiért szeretem: <10 ingredients kezdőbarát tömeg-öröm különleges alkalom méltóSzolgálja: 4

Nincs semmi olyan, mint egy zamatos sült csirke egy shabbat vacsorához vagy ünnepi étkezéshez. McDowell Évszakok A csirke citromos kakukkfű rozmaring és vaj, ami gyengéd lédúshúst eredményez ropogós arany bőrrel. Alkatoljon olívaolajat a vajhoz, ha nem eszik együtt húst és tejtermékeket.

14. Falafel pogácsák

Időkötelezettség: 1 óra és 20 minutesMiért szeretem: A vegetáriánus kezdet előtti barátságossá teszSzolgálja: 6–8

A vegetáriánusok és a hús szerelmesei egyaránt imádják ezeket a növényi alapú pogácsákat-és jó okból. Élelmiszer -feldolgozó vagy turmixgép segítségével a csicseriborsó A keverék egy szellő előkészítéséhez. - A falafelt pogácsává alakítom, majd enyhén serpenyőben serpenyőben adom őket, csak egy kis olívaolajjal. Az eredmény ugyanolyan finom-és táplálóbb [mint a sütés] ”-mondja McDowell. Tálaljuk őket tahini tzatzikival vagy fűszeres mayoval.

15. Gomba árpa leves

Időkötelezettség: 1 óra és 20 minutesMiért szeretem: vegán tedd előre a tömeg-örömteliSzolgálja: 6–8

Ez a coterie tag kiadós leves Maria Lichty Minden meleg-fuzzy érzést ad nekem. Vágja vissza a főzési időt vacsora előtt az árpával párolva, amíg a tálalás előtt egy éjszaka lágy lesz.

16. Egész sült sárgarépa

Időkötelezettség: 45 percMiért szeretem: <10 ingredients vegan kezdőbarátSzolgálja: 4

Ez a kábítószer kiváló alternatívája a Tzimmesnek egy hagyományos Ashkenazi pörkölt, amelyből származik sárgarépa További gyökérzöldségek és szárított gyümölcsök. Gyönyörűen párosul a sült csirkével a Shabbat asztalnál, valamint a lazac vagy bárány .

17. Hajdina sajt hólyag

Időkötelezettség: 30 percMiért szeretem: tömeg-szerető kezdő-barát gyerekbarátSzolgálja: 4–6

Soha nem utasítottam le a papírvékony palacsintákat, különösen a sajttal töltött és vajban sütött. Bónusz: Ez a riff a blintzes -en teljesen gluténmentes Köszönet a hajdina édes rizs és a zabliszt keverékének az univerzális liszt helyett.

18. Reuben szendvics

Időkötelezettség: 15 percMiért szeretem: <30 perc kezdőbarát high proteinSzolgálja: 2: 4

A márvány rozstól a krémes orosz öltözködésig ez a deli kapocs soha nem öregszik. A régi iskola zsidó receptje a pastrami helyett kész sózott marhahúst használ egy vastagabb textúrához, de teljesen kicserélheti az egyiket a másikra (vagy használhatja mindkettőt). Hagyja ki a sajtot, ha nem eszik húst és tejtermékeket, és tálalja a szendvicset savanyú savanyúsággal.

19. Miso matzo golyó leves

Időkötelezettség: 40 percMiért szeretem: tömeg-öröm vegetáriánus tejmentesSzolgálja: 6

Még a Bubbe sem panaszkodik a Matzo Ball Soup -i csavar miatt. A Matzo golyókat apróra vágott mogyorófélékkel díszítik, és a húslevest kombu és fehér infúziója miso Tehát minden harapás kötelező az umamiban gazdag ízű. Töltse fel a tálját pörkölt Nori -val jó intézkedés érdekében.

20. Világbéke challah

Időkötelezettség: 3 óra és 5 percMiért szeretem: tömeg-öröm különleges alkalom méltó <10 ingredientsSzolgálja: 16

Kérem, mindenkit az asztalnál, ezzel a Challah -on. Mindegyik szakasz eltérő összetevőben van bevonva (például a fokhagymás pehely szezámmag Za'atar és az édes morzsák). 'Bake ezt a recept-pull-APART stílusú receptfejlesztőt Chanie almafa Írja: „Így különféle önteteket adhat hozzá, hogy mindenkit kedveljen az asztalnál. A Heimish Bakeries -ben néha Shalom Bayit Challah -nak nevezik, amely a „Béke otthoni” -re utal, de még nagyobbra gondolok - a világ békéje!

21. Falafel család Tahini joghurttal

Időkötelezettség: 40 percMiért szeretem: tömeg-szerető kezdő-barát vegetáriánusSzolgálja: 4

Ha a Falafel vágyakozik, de nem akarja elkötelezni mindazt, hogy a sütőedény receptje csak a gördülést és a sütést sújtja. A falafel -et egyrétegű sütéssel sütik, hogy az egyszerű gombbal. „A serpenyő szép és forróvá tétele ropogós alapréteget hoz létre, amelyet ezután finoman kitéve a főzés során, hogy még több a receptfejlesztője, hogy megtisztítsák a receptfejlesztőt Rosie Reynolds magyarázza. Tálaljuk meleg pita pácolt hagymával, tahini joghurt szószmal és zhoug -szal.

22. Kókuszdió macaroons

Időkötelezettség: 1 óraMiért szeretem: Gyerekbarát, hogy előrelépjen a tömeg-örömteliSzolgálja: 18–24 sütik

Nem szabad összetéveszteni a divatos francia makaronokkal kókuszdió A macaroons egy klasszikus húsvét-barát élvezet, mivel búzaliszt nélkül készülnek. A csokoládé mártása nem kötelező ... de miért fosztja meg magát? (Ha inkább, ha inkább, használhatja a Butterscotch vagy a White Chocolate chipset.)

23. Régimódi tojáskrém

Időkötelezettség: 5 percMiért szeretem: Nincs szakács <10 ingredients <30 perc kezdőbarátSzolgálja: 1

Szórakoztató tény: Nincs tojás vagy krém ebben a klasszikus szökőkút szódában (amely a Zsidó bevándorló közösségek az alsó -keleti oldal és Brooklyn a 20. század elején). Ez a korty nem más, mint a tej seltzer és a csokoládé szirup.

24. Matzo Brei

Időkötelezettség: 10 percMiért szeretem: gyerekbarát <10 ingredients one pan dairy free <30 percSzolgálja: 2

Igen, a matzo brei -t általában reggelire szolgálják fel ... de reggeli fvagy dinner mindig könnyű nyerés. Tálaljuk a tekercset egy vastag vajas kápolnával, ha úgy érzi, hogy ilyen hajlamos.

25. Vegán répa borscht

Időkötelezettség: 40 percMiért szeretem: Vegán egész 30-as jóváhagyott kezdőbarátSzolgálja: 6

Tudta, hogy nem minden Borscht vegán? Kiderül, hogy sok változat marha- vagy sertés alapú. Néhány azonban hagyományosan crépalapú (mint ez), és annyira ízletes, hogy nem hagyja ki a húst. Ígéret.

26. Vegán édes burgonya kreplach

Időkötelezettség: 3 óraMiért szeretem: vegán tömeg kellemesebb különleges alkalommal méltóSzolgálja: 36 KREPLACH

A KREPLACH egy olyan típusú gombócot, amelyet általában forralnak és levesben tálalnak, gyakran marhahús vagy csirke töltik meg. Annak ellenére, hogy ez a verzió töltötte édesburgonya Nem ígérem, hogy ez a vegetáriánus-továbbítás egy régi iskola zsidó receptjének teljes tartó.

27. Zselés fánk

Időkötelezettség: 3 óraMiért szeretem: Különleges alkalommal méltó gyerekbarát tömeg-örömSzolgálja: 16

Zselé csinálughnuts AKA Sufganiyot kötelező az ünnepekhez (és bármilyen véletlenszerű hétköznapi TBH-hoz). Kiszolgálva őket forró csokoládé elengedhetetlen, ezért ügyeljen arra, hogy a bögréket és a vegán mályvacukrot is felszerelje.

28. Kecskesajt alma és mézes torták

Időkötelezettség: 55 percMiért szeretem: vegetáriánus különleges alkalommal méltó kezdőbarátSzolgálja: 10

Nem ezek a torták nem kizárólag zsidó vagy hagyományos. Az alma és a méz azonban népszerű kombináció, különösen a húsvét során. Ki vagyok én, hogy elutasítsam a kecskesajtot? „Vagy sütheted ezt egyedi tortaként - mint én -, vagy mint egy nagy torta, ebben az esetben csak dobja ki a puff tésztát egy téglalapba” receptfejlesztőbe. James Rich tanácsot ad.