Hogyan lehet a csirkeszárakat a megfelelő módon melegíteni, a Wings Guy szerint

A Super Bowl a sarkon van, és sokan várják az étkezést csirkeszárnyak a tucat által. (És talán így is érezheti a Wings egész évben.) De abban az esetben, ha főz, vagy több szárnyat rendel, mint te és a barátaid, mit kell tennie a maradékkal? Élvezze őket a következő napon természetesen ... de csak akkor, ha tudja, hogyan kell a csirkeszárakat a megfelelő módon melegíteni. Olvassa el a kulináris szakértő teljes útmutatóját, és egyetlen szárny sem fog pazarolni.

Találkozzon a szakértővel

Deepak Ballaney A The Wings Guy néven egy indiai amerikai séf is, aki a rangos Amerikai Kulináris Intézetben való tanúsítását követően az íz iránti szenvedélyét újradefiniálására és tökéletesítésére tette az Amerika szeretett vágott ételcsirkeszárnyakra. Ő az alapító és a főszakács Nemzetközi szárnygyár Egy NYC drágakő, amely a szárnyak kiszolgálásáról híres, különös tekintettel a minőségre és a globális ízekre.

Meddig tart a csirkeszárny a hűtőszekrényben?

A szakértő elmondja nekünk és a USDA Megerősíti, hogy bármilyen típusú főtt csirke friss marad a hűtőszekrényben három -négy napig. Ennek ellenére, ha a Super Bowl partiból a maradék szárnyak tányérja több mint két órán keresztül szobahőmérsékleten maradt, akkor a legjobb, ha kidobja őket, mivel a kezedben élelmiszer -biztonsági kérdés lesz, mielőtt a szárnyak még a hűtőszekrényt is elérik.

Mi a legjobb módja a csirkeszárnyak melegítésének?

Amikor a csirkeszárnyak melegítésére van szükség, lehetősége van - csak nem mindegyikük egyenlő. Itt vannak az egyes módszerek előnyei és hátrányai.

Sütő: Per séf Ballaney A csirkeszárnyak melegítésének legjobb módja a sütőben van, mivel ez a módszer elősegíti az élesség fenntartását és az egyenletes fűtést biztosítja. Az egyetlen Con, ha szüksége van rá, az az, hogy nyáron felmelegíti a házát, és egy kicsit több időt vesz igénybe, mint a többi módszer.Tűzhely: Ez a módszer gyorsabb, mint a sütő módszere, és ha van egy öntöttvas pána séf, Ballaney, azt mondja, hogy szép szart kaphat. Ugyanakkor nehezebb elérni az egyenletesen fűtött készterméket anélkül, hogy túlfőznénk a szárnyakat, így a hiba margója nagyobb, mint a sütő módszerrel.Mikrohullámú: A mikrohullámú sütő legfontosabb előnye, hogy gyors, tehát ha éhes vagy, és lusta érzi magát, ez megteszi. A mikrohullámú sütő azonban messze a legrosszabb módja a csirkeszárnyak melegítésének, ha érdekli az integritásuk megőrzését, mivel a szárnyak elveszítik ropogást, és veszélyeztetik a gumiszerűvé válást is.Levegő sütő: A levegő sütője nagyon hasonló eredményeket érhet el, mint a sütő, ha helyesen hajtják végre, és Ballaney séf azt állítja, hogy a kemencében a második helyen áll az előnyben részesített módszerek szempontjából. A legfontosabb hátrány az, hogy nagyobb a kockázata, hogy túlfőzzen a szárnyakat. Más szavakkal, bár egy levegő sütő gyorsabban elvégzi a munkát, nagyobb figyelmet igényel, és ha elrontja, a szárnyai kiszáradnak.

Hogyan lehet melegíteni a csirkeszárakat a sütőben

Mint korábban említettük, a sütő a legjobb fogadás a csirkeszárnyak melegítéséhez, így kívülről ropogós és lédús és meleg. Így csinálod.

1. lépés: Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

2. lépés: Rendezze a szárnyakat egy rétegben egy sütőlapon. (Ideális esetben nem fognak könyökeket dörzsölni egymással.)

3. lépés: Melegítse a sütő középső állványát körülbelül 15 percig, vagy amíg el nem érik a kívánt ropogást. A Saucy Wings számára a séf Ballaney azt javasolja, hogy a szárnyakkal extra szósszal dugja a melegítést.

Hogyan lehet melegíteni a csirkeszárakat a tűzhelyen

Noha nem az előnyben részesített választás, a sütő helyett a kályha segítségével jó eredményeket érhet el, ha a szakértőtől fogja követni ezeket a lépéseket.

1. lépés: Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. (Az öntöttvas a legjobb, de minden serpenyő megteszi.)

2. lépés: Egyszer forró helyezze a szárnyakat a serpenyőbe. Vigyázzon, elkerülje a túlzsúfoltságot és a tételekben történő melegítést, ha szükséges.

3. lépés: Használjon fogóit, hogy időnként fordítsa meg a szárnyakat, amíg át nem melegítik és tálalják.

Hogyan lehet melegíteni a csirkeszárakat a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő ismét határozottan nem a legjobb módja a csirkeszárnyak melegítésének. Ez azt mondta, hogy van néhány lépés, amelyet megtehet az eredmény optimalizálása érdekében, ha egy csipeszben van. Itt van, mit kell tennie.

1. lépés: Helyezzen legfeljebb 10–12 szárnyat a mikrohullámú sütőre. (Mindig melegítse fel a szárnyakat, külön -től, amellyel kiszolgálja őket.)

2. lépés: A mikrohullámú sütővel alacsony energiára van állítva (körülbelül 50 százalék) kétszer melegítse a szárnyakat 20 másodperces időközönként. Javasoljuk, hogy ellenőrizze az intervallumok közötti szárnyakat, hogy megakadályozza a túlmelegedést, és szükség szerint rendezze át őket, ha az egyenetlen fűtés nyilvánvaló.

3. lépés: Miután melegítjük át, távolítsa el a szárnyakat a mikrohullámú sütőből, és ásja be.

Hogyan lehet melegíteni a csirkeszárnyakat egy légsebes sütőben

Légi sütő hatékonyan melegítik a csirkeszárnyakat, és ideálisak különösen sült szárnyakhoz. Olvassa el a szárnyak új sütőben történő melegítésének lépéseit - ne feledje, hogy a levegő sütők gyorsan működnek, és olyan fűtési elemmel rendelkeznek, amely közelebb áll az ételhez, mint a hagyományos sütő, így szorosan figyelemmel kell kísérnie a túlfőzést.

1. lépés: Melegítse elő a levegő sütőjét 400 ° F -ra.

2. lépés: Rendezze a szárnyakat egy rétegben a légsütő kosárban.

3. lépés: Amint a levegő sütője a hőmérsékleten melegszik, a szárnyak öt -hét percig félig megfordulnak, hogy egyenletes ropogást végezzenek. Akkor tálalja és élvezze.

4 csirkeszárny recept, amelyet szeretünk

• Sült bivaly csirkeszárnyak
• Mindent csirkeszárny
• Sült csirkeszárnyak chipotle forró mézzel
• Sütőben sütött bivaly szárnyak