Rossz a kukorica neked? Itt van minden, amit tudnod kell
A macskán fogyasztva, vagy szirup -szirup formájú kukoricában felpattanott vagy elfogyasztott kukorica mindenhol - válasszon. A Egyesült Államok Grain Council 2016 -ban és 2017 -ben az Egyesült Államok több mint 14,6 milliárd bokor kukoricát nőtt fel. Ez körülbelül 385 millió tonna. Bárki számára, aki mezőgazdasági szempontból tudatlan (bűnös), ami sokat jelent.
De mivel olyan mindenütt jelen van, mint a kukorica, néha rossz rap -t kap, mert egészségtelen, amennyire a zöldségek megyek. Ez az oka annak, hogy megvizsgáljuk, hogy itt és negatívan befolyásolja -e az egészségünket. Olvassa el tovább, hogy megtudja, vajon ezek a kernelek több kárt okoznak -e, mint hasznot.
Mik a kukorica táplálkozási statisztikái?
Íme, amit elvárhat egy közepes méretű kukorica fülében:
- 88 kalória
- 4G teljes zsír
- 15 mg -os nátrium
- 275 mg kálium
- 19 g szénhidrátok
- 2G étrendi rost
- 4G cukor
- 3G fehérje
Mik a kukorica egészségügyi előnyei?
1. Ez jó vitaminok és ásványi anyagok forrása
Konkrétan C B -vitamin -vitaminok és magnézium. A C-vitamin fontos a sejtek javításában, és az immunitás növelése és az öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, míg a B-vitaminok fontosak az energiacserében. A magnézium fontos az idegvezetés és az izom összehúzódásához.
2.
A kukorica oldhatatlan rostja jó baktériumokat táplál a bélben, amely elősegíti az emésztést és segíti a szabályos tartását. A székrekedés elkerülése azonban nem az egyetlen előnye az étrendi rostnak. Amellett, hogy megvédjük a bélkibocsátást, az étkezési rost növekedése számos betegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket és néhány rákot Ez a tanulmány a Kansas Állami Egyetem Emberi Táplálkozási Tanszékén. Sok más szemcsével ellentétben a kukorica természetesen
3.
A kukorica szintén magas a Zeaxanthin és a lutein karotinoidjaiban, amelyek bebizonyosodtak, hogy elősegítik a makulát. Szerint egy tanulmány közzétett tanulmány Tápanyagok A lutein és a zeaxanthin megakadályozhatják és csökkenthetik a szürkehályogot és az életkorhoz kapcsolódó makuladegenerációt. A C -vitamin szintén segíthet csökkenteni a szürkehályog megszerzésének kockázatát a -
Mik a kukorica állítólagos hátrányai?
1.
A kukorica és más keményítői ételek viszonylag magas glikémiás terheléssel bírnak, amelyek megetése után vércukorszintű tüskéket termelhetnek. Ez végül még többet fogyaszthat. A magas keményítőtartalom miatt a cukorbetegségben szenvedő embereknek korlátozniuk kell a kukorica bevitelét, mert a tanulmányok - például ezt Megjelent a American Journal of Clinical Nutrition —Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb a cukorbetegség kezelésében.
2.
A 2015 -ös tanulmány a Harvard T.H. A Chan kutatói ezt találták
Mi a helyzet a kukoricaszirupdal?
Sok kukorica egészségtelen hírneve abból fakad, hogy a kukoricasziruphoz fűződő kapcsolata egy étel UCLA -tanulmány megállapította, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és az üdítőitalokat összekeverő országok magasabbak
A kukoricaszirupot - nagy fruktózt vagy sem - úgy kell kezelni, mint más finomított cukrok. Egy kicsit időnként valószínűleg nem fog megölni, de ezt nagyon óvatosan kell fogyasztani. Ismert azonban, hogy a túl sok hozzáadott cukor mindenféle-nem csak a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup-hozzájárulhat a nem kívánt kalóriákhoz, amelyek olyan egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak, mint például a 2. típusú súlygyarapodás cukorbetegség-metabolikus szindróma és a magas trigliceridszintek. Katherine Zeratsky R.D. L.D. Mindez növeli a szívbetegség kockázatát.
És a GMO versus nem GMO-val?
A Élelmiszerbiztonsági Központ Az amerikai kukorica legfeljebb 92 % -a genetikailag tervezett (GE). Miért? A FDA „A fejlesztők genetikailag mérnöki növényeket ugyanazon okokból, mint a hagyományos tenyésztést használják. Előfordulhat, hogy olyan növényeket hozhatnak létre, amelyek jobb ízű növényi hozammal (output) nagyobb a rovarok károsodása és a növényi betegségekkel szembeni immunitás. ” De Tudományos jelentések
Mi a lényeg?
Mint sok étel, a kukorica jó lehet az Ön számára, mindaddig, amíg mérsékelten fogyasztja-és annak legkisebben feldolgozott formájában (olvassa el: nem kukoricaszirup). A kukorica jó rost- és antioxidánsok forrása, amelyek elősegítik a szem egészségét. A túlzott mértékben elfogyasztva a vércukorszintet és a súlygyarapodáshoz hozzájárulhat, de ésszerű mennyiségben fogyasztható, ez sokoldalú és megfizethető kiegészítés az egészséges kiegyensúlyozott étrendhez.
