Igen, gluténmentesek, de a rizs tészta egészséges?

Spagetti És a húsgombóc csak annyira kielégíti a tészta iránti vágyát, mielőtt félelmetesen unalmas lesz. Beír rizs tészta egy rágós fény tészta alternatíva, amely gyakori a délkelet -ázsiai főzés során. Lehet, hogy gluténmentesek, de a rizs tészta egészséges? A válasz (szerencsére) a fene igen. A mérsékelt mennyiségű kalória És a minimális zsíros rizs tészta egészséges választás, függetlenül attól, hogy elkerüli a glutént.

A rizs tészta egészséges?

A rizstészta rizsből készül (talán már rájött, hogy már…) kifejezetten a rizsliszt. Tehát természetesen gluténmentesek, ellentétben a szokásos tésztákkal és a legtöbb tészta, amely búzaliszt tartalmaz. A rizs tészta aláírási zselatin textúrája és az átlátszó megjelenés általában annak következménye, hogy a kukoricakeményítőt vagy a tapiokát hozzáadják a keverékhez az extra rágás céljából. Mint a szokásos tészta, vásárolhat friss fagyasztott vagy szárított rizs tésztát, és egy sor formában és textúrában. (A szuper vékony rizs tésztát, amelyet korábban kóstoltál, rizs vermicellinek nevezzük.)

A rizs tészta nagyszerű alacsony kalóriatartalmú fő, hogy a vacsora forgásában dolgozzon. De mint bármi más, csak annyira egészségesek, mint amilyeneket főznek. Ha a lehető legkisebb és tisztábban szeretné őket tartani, készítse el őket sok friss zöldséggel és sovány fehérjékkel, miközben kikerül az előszezonált tészta vagy a tészta, amely egy csomag húscsomaggal vagy fűszerrel jár. Ha csak azt akarja, hogy békében élvezze őket, menj tovább, és pirítsuk őket, amit a szíved kíván.

Rizs tészta és a szokásos tészta

A tészta és a rizs tészta csaknem kötődik, amikor a zsír és a rost kalóriájáról, valamint a szénhidrát-elülső részén van (ha alacsony szénhidráttartalmú étrendben van keto ragaszkodik hozzá zoodles ). A rendszeres tészta kb. 2 gramm cukorral rendelkezik adagonként, míg a rizs tészta gyakorlatilag cukormentes. Mindkettő koleszterinnel is mentes.

A legnagyobb különbség a nátrium -tartalom. A rizs tészta 103 milligramm nátriumot tartalmaz, míg a tésztában csak 3 milligramm van. A szokásos tészta 4 gramm fehérjét is tartalmaz, mint a rizstészta, valamint néhány tápanyag magasabb számát, például vas- és folsav Mivel a legtöbb száraz tészta gazdagodott.

A fehér rizs tészta fehér rizsből készül, olyan szemcsékből, amely csak fehérekké válik, miután megfosztották a csíra és a korpa (más néven a legtöbb tápanyagból származó) feldolgozásban. Míg a fehér rizs nem hiányzik az egészségügyi szakemberek és tanulmányok Gyakran a magasabb szálas barna rizst táplálkozási szempontból jobbra idézi. Szerencsére a teljes kiőrlésű vagy barna rizstészta is létezik. Keresse meg azokat, akik egy kicsit növelik a táplálkozási tartalmat, vagy válasszuk a soba moszat vagy a shirataki tésztát, amelyek mindegyike magasabb a rostban és a tápanyagokban, mint a rizstészta.

3 A rizs tészta egészségügyi előnyei

1. Gluténmentesek

Ha celiakia vagy gluténérzékenységgel jár, a rizs tészta lesz a te. Míg a glutén nem természeténél fogva egészségtelen Harvard Orvosi Iskola A közel 2 millió amerikainál jelentett jelentésekben lehet celiakia, bár ezek közül csak körülbelül 300000 -et diagnosztizáltak. Tehát ha van egy ütésed, akkor érzékeny lehet a búza rizs tészta könnyebb a hasán.

2. Mangánban és szelénben gazdagok

A mangán egy ásványi anyag, amely elengedhetetlen a vércukorszint szabályozásában és a gyulladás csökkentésében. A két uncia tészta tészta büszkélkedhet 14 % a napi ajánlott mangán. A rizs tészta a napi szelén 12 % -át tartalmazza olyan antioxidáns, amely csökkentheti a rákos szívbetegségek és más krónikus betegségek kockázatát.

3. Gazdagok a foszforban

Ez az ásványi anyag nemcsak segíti a testet az energia felhasználásában és tárolásában, hanem a kalcium mellett is működik a fog- és csontok egészségének fenntartása érdekében, és segít a veséknek a hulladék szűrésében. Minden két uncia tálalás rizstésztacsomag 87 milligramm foszfor vagy annak kb. 9 % -a, amire egy nap alatt kell lennie.

A lényeg

A rizs tészta természetesen egészséges és félelmetes gluténmentes alternatíva azok számára, akik nem tudnak enni a szokásos tésztát-bár az egyik nem drámaian egészségesebb, mint a másik. Mindegyik tápláléka nagymértékben függ attól, hogy miként készülnek fel. Függetlenül attól, hogy allergiával kapcsolatos okokból rizs tésztát eszel, vagy sem, akkor egy tény marad: egyenesen finomak. Íme néhány rizs tészta recept az induláshoz:

Rizs tészta recepteket szeretünk

• Thai marhahús tálak rizs tésztával
• Grillezett curri csirke comb rizs tésztával
• Gyömbér növényi keverés sült rizs tésztával
• Thai csirke rizs tésztával
• Curry tészta brokkoli rabe és lila káposzta